> D. Gregorio Velasco García - El Ciruelo
"En Grupo El Ciruelo, si que trabajamos con certificaciones de agricultura ecológica y/o cero residuos, pero no de agricultura biodinámica; tratamos de adaptarnos a lo que el consumidor final nos demanda; y de hacerlo de la mejor forma posible".
Contamos con dos centrales hortofrutícolas donde se confiere el tratamiento adecuado a la producción de las más de 2.000 hectáreas de producción propia dedicadas al cultivo de distintas variedades de uva de mesa con y sin semilla, melocotones, nectarinas, paraguayos, ciruelas y albaricoques. También tratamos en nuestras centrales la producción de otras 1.000 hectáreas propiedad de otros agricultores cuyas explotaciones dirigimos y controlamos como complemento y refuerzo de nuestra base productiva.
> D. Antonio Alcázar Sánchez - Director Tecnico Zerya
"Hoy día el consumidor demanda lo que conoce, y por ahora, ciertas certificaciones que en otros países puedan ser de interés, en España por ejemplo, son nichos; muy desconocidas... pero por contra otros aspectos y/o certificaciones como los productos agrícolas SIN RESIDUOS DE PESTICIDAS, cultivados de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente, SI SON DEMANDADOS por el consumidor final; y por ello desde ZERYA, apostamos por esta clase de certificaciones y prácticas agrícolas".
Zerya es un marca de calidad privada y de cumplimiento voluntario, creada por especialistas del sector, para que cualquier productor hortofrutícola pueda desarrollar un sistema de gestión técnica que le permita producir alimentos sin residuos (*) de pesticidas en el producto final.
> D. Antonio Caravaca Lario - Director Comercial Bodegas Hijos de Juan Gil
"Nosotros NO trabajamos con certificaciones BIODINÁMICAS, pero si que trabajamos con ECOLÓGICO, elaborando vino ecológico de una elevada calidad; elaborando principalmente para SUECIA, aproximadamente unos 2.000.000 de litros anuales; exportando también a Estados Unidos"
"El concepto y valoración aportado por las certificaciones por ahora, y en España, no es realmente un valor diferencial, pues poca gente lo conoce y valora, el concepto ECOLÓGICO está más extendido; pero fuera de nuestras fronteras, la situación es diferemte, existiendo mayor interés por parte del consumidor; que si demanda esta clase de productos".
> D. Pedro Olivares Sanchez - Enólogo y Sumiller. Asesor Agricultura Ecológica y Agricultura Biodinámica.
"Las certificaciones son un aspecto importante en ciertos mercados y productos; no obstante mi experiencia me permite indicar que las certificaciones pueden ser una consecuencia final de una determinada forma de trabajo y caracteristicas propias de nuestro producto; siendo mucho más importante el producto que las certificaciones como tal; pues en muchos mercados, incluso estas son prescindibles si el producto es de mucha calidad y tiene acxeptación".
> D. Juan Molina Martínez - SAT. NUM. 1870 CASA PAREJA.
En Casa Pareja desarrollamos un proyecto integral de agricultura ecológica y sostenible, con prácticas respetuosas con el medio ambiente y aprovechando los subproductos, tanto del cultivo como del proceso de obtención del aceite (alpeorujo) y el vino. Son 350 hectáreas dedicadas al cultivo ecológico de olivos, acebuches, viñas, cereales y al cultivo tradicional de almendros, frutales y vivero de vides. La explotación Casa Pareja se encuentra en Jumilla (Murcia), al sur este de España.
Desde finales del siglo XIX, la familia Molina cultiva la finca Casa Pareja. Hoy en día la quinta generación de la familia está al frente de la empresa, dirigiendo su marcha hacia la agricultura ecológica. Las variedades de aceitunas que cultivamos son las tradicionales “cuquillo” y “cornicabra”, renovando y completando las plantaciones con la variedad “arbequina”. También hay parcelas experimentales de la variedad “picual” y “hojiblanca” entre otras. La producción actual se sitúa en torno a los 120.000 litros de aceite.
Mª Soledad Garrido DEMETER España - Steiner prescribió nueve preparados diferentes para ayudar a la fertilización, que son la piedra angular de la agricultura biodinámica y describió cómo estos debían ser preparados. Las sustancias preparadas están enumeradas del 500 al 508, donde los dos primeros se utilizan para la preparación de los campos, mientras que los últimos siete se utilizan para hacer compost biodinámico.
Por ejemplo:
> Preparado 500: (cuerno de abonar) mezcla de tierra negra preparada al llenar el cuerno de una vaca y enterrándolo en la tierra (40 a 60 cm bajo la superficie) en otoño. Se deja descomponer durante el invierno y recuperarse para su uso la siguiente primavera.
Preparado 501: cuarzo molido en polvo preparado al llenar el cuerno de una vaca y enterrándolo en primavera y sacadas en otoño. La mezcla se rocía a baja presión sobre el cultivo durante la temporada lluviosa, de manera tal que prevenga enfermedades por hongos. Se debe rociar en un día nublado o cerca de la mañana para evitar que las hojas se quemen.
Hoy día, la biodinámica se practica en más de 50 países en todo el mundo. siendo DEMETER la principal agencia de certificación de estos métodos.
Demeter es la única asociación ecológica que ha constituido una red Internacional de Organismos Independientes de Certificación. DEMETER INTERNACIONAL fue fundada en 1997 para facilitar la cooperación en las esferas legal, económica y espiritual. Actualmente Demeter Internacional está formada por 18 miembros provenientes de Europa, América, África y Nueva Zelanda. Así DEMETER INTERNACIONAL representa a 3.500 productores en 40 diferentes países.
DEMETER INTERNACIONAL es una organización sin ánimo de lucro y sus organizaciones-miembro trabajan juntas con el espíritu de una confederación internacional con principios democráticos. Ser miembro requiere un programa operativo de certificación Demeter. Las Asociaciones que apoyan los objetivos de DEMETER INTERNACIONAL pueden constituirse como Asociaciones-Miembro. Su fundamento es el método biodinámico de agricultura, planteado originalmente por Rudolf Steiner en su "Curso de Agricultura" impartido en Koberwitz en 1924, y profundizado en la investigación y la práctica.
Mª Soledad Garrido DEMETER España
La AGRICULTURA BIODINÁMICA se basa en las teorías de Rudolf Steiner.
R Steiner inició su desarrollo en 1924 con una serie de ocho conferencias sobre la agricultura en lo que fue la Silesia, Alemania, (actualmente en Polonia, al este de Wroclaw). El curso se llevó a cabo en respuesta a una petición de los agricultores que se percataron de las condiciones de degradación del suelo y un deterioro de la salud y la calidad de los cultivos y el ganado por el uso de fertilizantes químicos. Un grupo de investigación agrícola se formó posteriormente para probar los efectos de los métodos biodinámicos en la vida y la salud del suelo, las plantas y los animales.
Presentación del Foro
> D. Alejandro Pérez Pastor - Director Escuela de Ingenieros Agrónomos - UPCT
"Bienvenidos todos a este 10º Foro Agroalimentario, que alcanza su 10ª edición en esta ocasión, no obstante, lleva 'en el aire' desde el año 2011, cuando se inaugurase FOAGRO; habiendo recorrido en estos años toda la región de Murcia tratando de cumplir el objetivo del Foro Agroalimentario, promover y difundir innovación, tecnología y conocimiento en el sector agroalimentario así como valorizar la labor de los profesionales que trabajamos en este sector".
"Los Ing. Agrónomos e Ing. Técnicos Agrícolas, así como el conjunto de profesionales que trabajan en el sector agroalimentario junto con la inestimable colaboración del sistema de Universidades y empresas -colaboración público privada- hacen posible que Murcia sea un referente en lo que respecta a la gestión del agua, la gestión agrícola; en definitiva en lo que respecta al sector agroalimentario".
> D. Jose Antonio Franco Leemhuis - Rector Magnífico de la Universidad Politécnica de Cartagena - UPCT
"Gracias a iniciativas como FOAGRO, el Foro Agroalimentario se ha conseguido revitalizar y revalorizar el papel del Ing. Agrónomo e Ing. Técnico Agrícolas; así como gracias al papel desarrollado por los Colegios Profesionales que han colaborado siempre con esta iniciativa aproyando y promoviendo la innovación y la transferencia de conocimiento en agricultura"
> Dª Adela Martínez-Cachá Martínez - Consejera de Agricultura y Agua - CARM
"Me gustaría agradecer al FORO AGROALIMENTARIO y a lor organizadores que me hayan invitado a participar e inaugurar esta interesante jornada que alcanza su 10ª edición habiendo unido fuerzas y creado sinergias entre el mundo de la investigación, la universidad, las empresas..." [...] "nuestro sector necesita que los esfuerzos en formación, en I+D+i, y transferencia; que siempre han sido la base del sustento de una agricultura tan avanzada como la de la Región de Murcia; sean adecuadamente transferidos y puesto en escena como el gran trabajo que es; y remarcada su importancia"
"A buen seguro, esta jornada sobre las CERTTIFICACIONES EN AGRICULTURA será una buena fuente de intercambio y conocimiento que ayudará a que el Foro Agroalimentario siga creciendo y valorizando el sector y a los profesionales que lo componen".
CLAUSURA 10ª Jornada FOAGRO . en el marco de FAME INNOWA
> D. Manuel-Ramón Aguilera Egea - Decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de la Región de Murcia